Pesquisa brasileira desenvolve tecnologias sustentáveis para produção de levedura em pó e branqueamento de celulose
Projetos inovadores no Brasil avançam em soluções sustentáveis para a indústria. Um deles desenvolve tecnologia nacional para produzir levedura em pó, enquanto outro utiliza enzimas para branquear celulose de forma mais ecológica, reduzindo impactos ambientais.
Tecnologia nacional para produção de levedura em pó
Pesquisadores brasileiros desenvolveram uma tecnologia inovadora para a produção de levedura em pó, um insumo essencial para diversos setores industriais, incluindo alimentício e farmacêutico. O projeto, liderado por Jean Carlos Rodrigues da Silva, busca reduzir a dependência de importações e promover a autonomia tecnológica do país. A levedura em pó é amplamente utilizada como fermento em panificação, suplemento nutricional e em processos biotecnológicos, e a nova metodologia promete otimizar sua produção com menor custo e impacto ambiental.
Enzima revoluciona branqueamento de celulose
Outro avanço significativo vem de uma pesquisa focada no branqueamento de celulose utilizando enzimas, uma alternativa mais sustentável aos métodos tradicionais que empregam produtos químicos agressivos. Coordenado por Diandra de Andrades, o estudo demonstra que a enzima desenvolvida não apenas reduz a poluição gerada no processo, mas também mantém a qualidade da celulose, essencial para a produção de papel e outros derivados. A técnica representa um passo importante para a indústria de celulose, alinhando-se a práticas mais ecológicas e econômicas.