Clube Rural ensina receita de quiche de alho-poró com bacon no programa deste domingo
O programa Clube Rural exibido neste domingo (19) ensinou o preparo de um quiche de bacon com alho-poró, prato versátil que pode ser servido quente ou frio. A receita, preparada pela chef Layza Ferreira, destaca ingredientes acessíveis e um modo de preparo simples, ideal para refeições em família.
Ingredientes e modo de preparo
A receita do quiche de alho-poró com bacon é dividida em duas etapas: massa e recheio. Para a massa, são utilizados 500 g de farinha de trigo sem fermento, sal a gosto e 300 g de manteiga, misturados até formar uma massa homogênea que deve descansar na geladeira por 30 minutos. Após o descanso, a massa é aberta e usada para forrar uma forma de aproximadamente 18 cm de diâmetro, sendo pré-assada até dourar levemente. O recheio inclui 2 talos de alho-poró, 200 g de bacon, 5 ovos, cebola e pimenta picadas a gosto, 200 g de creme de leite, 200 g de requeijão, 200 g de queijo muçarela e 50 g de queijo parmesão, além de noz-moscada e pimenta-do-reino. O bacon é frito até soltar gordura, e o alho-poró é refogado até murchar. Os ovos, creme de leite, requeijão, parte dos queijos e temperos são batidos no liquidificador até formar um creme homogêneo. Após pré-assar a massa, o refogado de bacon e alho-poró é adicionado, seguido pela mistura do liquidificador e o restante dos queijos. O quiche é levado ao forno por cerca de 20 minutos até dourar e firmar.