Dietas ricas em açúcar podem causar danos duradouros à memória, aponta estudo australiano
Pesquisa da Universidade de Tecnologia de Sydney revela que dietas com alto teor de açúcar e gordura comprometem a memória em roedores, mesmo após a adoção de hábitos alimentares saudáveis. O estudo, publicado na revista Nutritional Neuroscience, analisou 27 pesquisas pré-clínicas e identificou que a recuperação cognitiva é parcial, especialmente em casos ligados ao consumo excessivo de açúcar.
Impacto no hipocampo e recuperação parcial
A revisão científica conduzida por Simone Rehn e sua equipe avaliou experimentos com ratos e camundongos submetidos a dietas ricas em açúcar e gordura. Os resultados mostraram que, embora houvesse melhora nos testes de memória após a mudança para uma alimentação equilibrada, o desempenho dos animais permaneceu inferior ao daqueles que nunca consumiram dietas nocivas. O estudo destaca o hipocampo, região cerebral associada à memória e ao aprendizado, como uma das áreas mais afetadas pela má alimentação.
Metodologia e conclusões
Foram analisados 27 estudos pré-clínicos, nos quais roedores foram expostos a dietas com alto teor de gordura, açúcar ou ambos por pelo menos duas semanas. Após esse período, parte dos animais passou a receber alimentação saudável. Os pesquisadores observaram que, apesar da melhora cognitiva, os efeitos negativos das dietas açucaradas persistiram, sugerindo danos duradouros à memória.