Especialista em saúde intestinal consome 50g de fibras diariamente
A cientista e nutricionista Megan Rossi, do King's College London, defende o consumo de 50 a 60 gramas de fibras por dia para alimentar microrganismos benéficos no intestino, melhorar a saúde mental e regular o apetite. Ela compartilha sua rotina que inclui aveia fermentada com kefir no café da manhã, tigelas com grãos e leguminosas no almoço, e refogados com diversos temperos no jantar.
A importância das fibras
As fibras são essenciais para alimentar a microbiota intestinal, que produz substâncias químicas benéficas para a saúde mental, o equilíbrio hormonal e a integridade da parede intestinal. Embora as diretrizes no Reino Unido recomendem 30g diárias, Rossi busca 50g para potencializar esses benefícios.
Rotina de alimentação
No café da manhã, ela utiliza aveia fermentada com kefir, sementes e nozes. No almoço, foca no 'Super Six' (frutas, vegetais, leguminosas, grãos integrais, nozes/sementes e ervas). À tarde, consome um smoothie de frutas e vegetais congelados, e no jantar, opta por refogados com proteínas e legumes.