Bartender revela quais são os melhores e piores coquetéis para pedir em bares
Profissional com experiência em bares lista três coquetéis que são apostas seguras em qualquer estabelecimento e três que costumam decepcionar. Drinks como Negroni, martini e daiquiri são recomendados por sua simplicidade e consistência, enquanto outros, como Long Island e Ramos Gin Fizz, são evitados por bartenders devido à complexidade ou tempo de preparo.
Coquetéis recomendados por bartenders
Segundo um bartender profissional, alguns coquetéis são considerados apostas seguras em praticamente qualquer bar devido à sua simplicidade e facilidade de preparo. O Negroni, por exemplo, é uma opção confiável, pois requer apenas a mistura de partes iguais de gin, Campari e vermute doce, sem necessidade de frutas frescas ou agitação prolongada. Já o daiquiri, que combina rum, açúcar e limão, é versátil e pode ser servido de diversas formas, como batido ou congelado, com variações de frutas ou extratos herbais. O martini clássico, feito com gin seco e servido gelado, também é uma escolha segura, especialmente em bares respeitáveis.
Drinks que bartenders evitam preparar
Embora cada bar tenha suas particularidades, alguns coquetéis são frequentemente evitados por bartenders devido à complexidade ou ao tempo necessário para prepará-los. Drinks como o Long Island Iced Tea e o Ramos Gin Fizz são citados como exemplos de pedidos que podem não agradar aos profissionais. O Long Island, por exemplo, exige a mistura de múltiplos destilados e ingredientes, enquanto o Ramos Gin Fizz demanda agitação prolongada para alcançar a textura ideal. O bartender destaca que, em bares menos equipados, até mesmo combinações simples, como vodca com cranberry ou rum com Coca-Cola, podem não sair como esperado.
Dicas para escolher o coquetel ideal
Para garantir uma boa experiência, o bartender recomenda observar o que outros clientes estão pedindo ou consultar o menu do estabelecimento. Perguntar diretamente aos funcionários por sugestões também pode ser uma estratégia eficaz. Ele ressalta que, embora alguns drinks sejam universalmente bem-sucedidos, a qualidade pode variar dependendo do bar, do estoque disponível e até mesmo da personalidade do profissional que os prepara. Em casos de dúvida, optar por coquetéis clássicos e simples é a melhor escolha para evitar decepções.