Relato Detalhado de Infância em Somerset Revela Rotina Rígida e Hábitos Alimentares Peculiares
Uma memória de infância descreve a vida em um pequeno vilarejo em Somerset, com foco nos métodos de treinamento de cavalos de um homem identificado como 'The Major' e hábitos alimentares incomuns da época. O relato detalha a alimentação à base de feijão Heinz e biscoitos de melaço, além do uso do melaço para animais.
Treinamento de Cavalos e Condições de Vida
A narrativa descreve um período de juventude em Somerset, vivendo com figuras paternas e maternas. O ambiente consistia em uma igreja e poucas casas. 'The Major' possuía uma dúzia de cavalos, alguns considerados selvagens e um cego chamado Sweetie. O treinamento para montar esses animais incluía a proibição do uso de rédeas nos primeiros três meses, exigindo que o aprendiz utilizasse apenas o peso corporal e o ritmo para controle. As condições de vida incluíam um quarto com janela de 'filme aderente espesso' e raros banhos no inverno devido ao frio. A alimentação diária consistia em feijão Heinz na torrada e biscoitos de melaço.
Uso de Melaço na Alimentação e Armazenamento
'The Major' também alimentava os cavalos com melaço, especialmente após trabalhos intensos no inverno, e ocasionalmente as vacas. Um grande recipiente de melaço era mantido no celeiro. Durante o inverno, o melaço endurecia, tornando-se espesso e difícil de manusear, necessitando ser aquecido em banho-maria para amolecer. O autor relata que, embora o melaço fosse aceitável em biscoitos de mingau, comê-lo puro era comparado a ingerir 'petróleo adoçado'.