Açougue em Sorocaba é interditado após denúncia de lavagem de carne vencida com água sanitária
Um açougue no bairro Éden, em Sorocaba (SP), foi interditado pela Vigilância Sanitária após denúncia de um ex-funcionário. O estabelecimento lavava carnes vencidas com água sanitária para revenda, além de apresentar falta de higiene, produtos sem procedência e problemas estruturais. A responsável pelo local prestou depoimento à polícia.
Denúncia e irregularidades encontradas
A interdição do açougue 'Casa de Carnes Bife & Cia' ocorreu após denúncia de um ex-funcionário, que relatou à polícia que bois eram abatidos ilegalmente em área de mata sem fiscalização. Segundo o denunciante, carnes vencidas eram tratadas com água sanitária para disfarçar o mau estado e revendidas. A Vigilância Sanitária confirmou irregularidades como falta de asseio, carnes sem documentação de procedência, produtos vencidos, pisos e ralos quebrados, além de câmara fria sem controle adequado de temperatura. O estabelecimento só poderá reabrir após regularizar todas as pendências e obter nova licença.
Investigação em andamento
A responsável pelo açougue foi conduzida ao Plantão Policial para prestar depoimento. Dois celulares foram apreendidos para auxiliar nas investigações sobre a origem das mercadorias. O caso reforça a necessidade de fiscalização rigorosa em estabelecimentos que comercializam alimentos, visando garantir a segurança da população.