Nova Pirâmide Alimentar 'Real Food' dos EUA Considerada Inacessível por Metade dos Americanos
Recomendações do Secretário de Saúde Robert F. Kennedy Jr. para maior consumo de carne podem aumentar despesas com supermercado em 32%. Metade dos consumidores cita preocupações com acessibilidade.
Aumento de Custos e Ceticismo do Consumidor
Uma nova pesquisa da firma de análise de consumidores Numerator revelou que as recomendações da pirâmide alimentar 'Real Food', lançada pelo governo federal em janeiro, podem ser inacessíveis para muitos lares americanos. Menos da metade dos 2.000 entrevistados em março estavam cientes das novas orientações. Metade dos compradores citou preocupações com a acessibilidade como o principal motivo para não conseguir seguir as recomendações. A mudança para as novas diretrizes alimentares aumentaria as contas de supermercado em 32%, o que representa um custo estimado de US$ 1.012 por pessoa ao ano. A maior parte dessa diferença de custo foi atribuída à nova ênfase em proteínas, especialmente produtos de carne.
Ênfase em Proteínas e Contraponto de Especialistas
As novas diretrizes também recomendam fontes de proteína vegetal, mas o movimento 'Make America Healthy Again' de Kennedy Jr. tem uma preferência documentada por carne vermelha. No entanto, a American Heart Association recomendou uma mudança para proteínas vegetais em vez de carne vermelha ou processada, e a American Medical Association considera produtos de carne e laticínios 'opcionais'. A análise da Numerator também indicou que o aumento das despesas com supermercado afetaria mais as famílias maiores do que as menores.