Graza revoluciona mercado de azeite com embalagens práticas e foco em qualidade acessível
A startup Graza, fundada em 2022, desafia o mercado tradicional de azeite com garrafas squeeze coloridas e preços competitivos. Produzido na Espanha com azeitonas Picual, o produto é dividido em versões para cozinhar e finalizar pratos, conquistando chefs e consumidores nos EUA. A marca busca democratizar o uso do azeite, antes visto como artigo de luxo.
Origem e proposta inovadora
A Graza foi criada pelos cofundadores Andrew Benin e Allen Dushi, inspirados pelo uso liberal de azeite na culinária espanhola. Benin, após morar na Espanha, percebeu que o azeite era tratado como ingrediente cotidiano, ao contrário da percepção de 'luxo' nos EUA. A marca nasceu após testes com chefs em Nova York, incluindo Michael Anthony, do Gramercy Tavern, que destacou a necessidade de um produto acessível e de alta qualidade. As garrafas squeeze verdes, práticas para uso diário, diferenciam a Graza de embalagens tradicionais escuras e opacas.
Produção e variedades
O azeite Graza é produzido no sul da Espanha com azeitonas da variedade Picual, colhidas no momento ideal para garantir sabor e qualidade. A linha inclui dois tipos: o 'Drizzle', um azeite extra virgem para finalizar pratos, e o 'Sizzle', ideal para cozinhar. A abordagem da marca prioriza transparência e simplicidade, evitando termos técnicos que intimidam consumidores. O preço competitivo e a embalagem prática visam incentivar o uso frequente do azeite em substituição a óleos processados.