Chef ensina receita de bolo de laranja baiano com truques para massa fofinha e saborosa
O programa Clube Rural exibiu neste domingo (9) uma receita de bolo de laranja preparada pela chef Amariles Carvalho. A opção, simples e caseira, é ideal para café da manhã ou lanche da tarde. A chef destacou dicas para garantir uma massa homogênea e fofa, como o uso de laranja Bahia e a ordem correta de mistura dos ingredientes.
Ingredientes e modo de preparo
A receita utiliza ingredientes básicos e acessíveis: 100 ml de óleo, 1 xícara de açúcar, 2 xícaras de farinha de trigo, 3 ovos, 1 laranja Bahia e 1 colher de sopa de fermento em pó. O preparo começa batendo no liquidificador os ovos, o suco da laranja e o óleo até obter uma mistura homogênea. Em seguida, adiciona-se o açúcar e a farinha de trigo, batendo novamente. O fermento é incorporado por último, com movimentos delicados para não perder a aeração da massa. A massa deve ser despejada em uma forma untada e enfarinhada e assada em forno preaquecido a 180 °C por aproximadamente 40 minutos, até dourar.
Dicas da chef para um bolo perfeito
Amariles Carvalho enfatizou a importância de usar laranja Bahia para um sabor mais adocicado e menos ácido. Ela também recomendou não bater demais a massa após adicionar o fermento, para evitar que o bolo fique pesado. Outra dica é verificar o ponto do bolo com um palito antes de retirar do forno, garantindo que esteja completamente assado. O bolo pode ser servido ainda morno ou frio, acompanhado de café ou chá.