Castillo de Canena First Day of Harvest Picual: O Azeite Espanhol Reconhecido Globalmente
O azeite Castillo de Canena, originário de Canena, na Espanha, é considerado o mais premiado do mundo. Produzido na província de Jaén, região conhecida como o coração do azeite espanhol, ele se destaca pela qualidade e sabor.
Origem e Produção
O azeite Castillo de Canena tem origem na cidade de Canena, localizada em Jaén, Espanha. A região combina clima mediterrâneo, solo rochoso e técnicas familiares centenárias de olivicultura. A produção resulta em um azeite extra virgem que figura em prêmios internacionais anualmente, sendo reconhecido por qualidade e sabor segundo dados do The World’s Best Olive Oils.
Características e Variedades
O azeite premiado é o Castillo de Canena First Day of Harvest Picual, um extra virgem colhido no início da safra. Ele possui aromas frescos e notas herbáceas marcantes, com um perfil sensorial intenso, toque frutado e amargor equilibrado. As variedades incluem Picual e Royal. É ideal para finalizar pratos ou ser degustado puro, sendo utilizado por chefs renomados em receitas onde o azeite é protagonista.