Sal Rosa do Himalaia: Origem, Mercado e Crescimento Global
O sal rosa do Himalaia, comercializado como uma alternativa premium ao sal de cozinha, é extraído da mina de sal de Khewra, no Paquistão, a aproximadamente 250 km a oeste da cordilheira do Himalaia. O mercado global para este sal atingiu US$ 523 milhões em 2025, com projeção de crescimento para quase US$ 700 milhões até 2030. A mina de Khewra produz cerca de 400.000 toneladas anualmente, com reservas estimadas para durar séculos.
Origem e Extração
Apesar do nome, o sal rosa do Himalaia não é extraído das montanhas do Himalaia, mas sim da mina de sal de Khewra, localizada na província de Punjab, Paquistão, na região conhecida como Planalto de Potohar. Esta mina é a maior fonte mundial de sal rosa. O processo de extração ocorre em grandes túneis, onde trabalhadores escaneiam depósitos de sal de alta qualidade. A mina de Khewra produz aproximadamente 400.000 toneladas de sal por ano, e as reservas são consideradas suficientes para séculos nas taxas de extração atuais.
Mercado Global e Projeções
A maior parte do sal extraído em Khewra é exportada para mercados como os Estados Unidos e a Europa, onde é frequentemente comercializado como 'sal rosa do Himalaia', nomeando a região mais ampla de sua origem. O mercado global para este produto atingiu US$ 523 milhões em 2025 e estima-se que alcance quase US$ 700 milhões até 2030. Essa popularidade é impulsionada por alegações de marketing de influenciadores e empresas de bem-estar, que atribuem ao sal benefícios como regulação do açúcar no sangue, melhora do sono e desintoxicação, embora cientistas afirmem a falta de evidências concretas para tais afirmações.
Expansão e Valorização
O Paquistão está expandindo o processamento de sal para capturar maior valor no mercado global. O sal rosa do Himalaia pode ser vendido por até 30 vezes o preço do sal de mesa comum. O sal é utilizado em uma variedade de produtos, desde sal comestível até produtos de banho, sendo exportado para mais de 80 países.