Comida di Buteco 2026: Kassahara Boteco vence etapa da Grande Belém com prato 'Boca de Jambu'
O concurso Comida di Buteco 2026 anunciou os vencedores da etapa da Grande Belém nesta quarta-feira (20). O Kassahara Boteco, de Ananindeua, conquistou o primeiro lugar com o prato 'Boca de Jambu', composto por rolinhos de filé-mignon recheados com queijos condimentados e especiarias regionais. O tema deste ano foi 'verduras', estimulando a criatividade dos participantes.
Detalhes do prato vencedor e critérios do concurso
O prato 'Boca de Jambu', do Kassahara Boteco, é feito com rolinhos de filé-mignon recheados com queijos condimentados e especiarias regionais, semicobertos com creme de queijo e farofa de castanha-do-pará. O concurso avalia os estabelecimentos com base em quatro critérios: atendimento, temperatura da bebida, higiene e petisco, sendo este último responsável por 70% da nota final. Os demais critérios representam 10% cada. A pontuação é dividida igualmente entre votos do público e dos jurados.
Premiações e próximos passos
Além do título de melhor buteco da Grande Belém, o Kassahara Boteco avança para a fase nacional do Comida di Buteco, que completa 25 anos em 2026. Na edição anterior, o vencedor nacional foi o Confraria do Fraga, também de Belém. Outros bares premiados na etapa local incluem o Barão Bistrô, Caça-Rara e Caldos e Cia, que receberam prêmios em dinheiro por desempenho em volume de cerveja vendida durante o concurso.