Fazenda Vertical em Florianópolis Produz Microverdes Nutritivos com Ciclo Rápido
Uma fazenda vertical em Florianópolis, operada por Laís Ribeiro e Leonardo Corrêa desde 2019, cultiva microverdes, hortaliças em miniatura ricas em nutrientes. Com um investimento inicial de R$ 150 mil, o projeto já obteve retorno financeiro.
Produção e Ciclo de Colheita
A produção de microverdes possui um ciclo rápido, com colheita média de 14 dias após o plantio. Variedades como o rabanete roxo podem ser colhidas em até 5 dias. O espaço de cultivo abrange 50 metros quadrados e cultiva mais de 20 tipos de vegetais, incluindo repolho roxo, rúcula, mostarda e alho poró.
Nutrição e Mercado
Considerados superalimentos, os microverdes são fontes ricas em vitaminas, minerais, antioxidantes e fibras. A produção mensal atinge 250 kg, fornecendo para aproximadamente 100 restaurantes e pontos comerciais na região de Florianópolis.