Receita de macarrão com queijo rico em proteínas e fácil de preparar
Publicado há cerca de 2 horas
Uma receita de macarrão com queijo (mac and cheese) que utiliza tofu para criar um molho ultra cremoso e rico em proteínas (cerca de 23g por porção). O prato é ideal para refeições rápidas durante a semana, pois leva apenas 20 minutos para ser preparado, e o sabor do tofu é totalmente substituído pelo sabor do queijo e do alho.
O segredo do molho cremoso
A técnica utiliza tofu batido misturado com leite e sal de alho, o que cria uma base de molho muito mais rápida do que o método tradicional de roux (mistura de gordura e farinha). O resultado é um molho sedoso e sem grumos, que se mistura perfeitamente com o queijo derretido e a manteiga.