Receita de arroz verde com costelinha ao molho de cerveja preta é destaque no 'Barato da Cozinha'
O quadro 'Barato da Cozinha', da EPTV, afiliada da Rede Globo, apresentou neste sábado (25) uma receita de arroz verde com costelinha de porco ao molho de cerveja preta. O prato, sugerido pela telespectadora Mônica Cândida Pinto, serve seis pessoas e tem custo estimado em R$ 56,08. A chef Vanessa Gilbert ensina o passo a passo do preparo, que combina ingredientes como brócolis, laranja e chimichurri seco.
Ingredientes e preparo
A receita de arroz verde com costelinha ao molho de cerveja preta inclui os seguintes ingredientes: 1 kg de costelinha de porco (R$ 25,90), 6 laranjas (R$ 2), 2 cebolas (R$ 2,26), 1 cabeça de alho (R$ 1,06), 1 cerveja preta (R$ 5,89), 2 xícaras de arroz (R$ 1,05), 1 maço de brócolis (R$ 7), chimichurri seco (R$ 5,78), pimenta calabresa (R$ 0,30), azeite (R$ 4), cheiro-verde (R$ 0,80) e sal a gosto (R$ 0,04). O custo total estimado é de R$ 56,08. A costelinha é cozida com cerveja preta, que confere sabor e maciez à carne, enquanto o arroz é preparado com brócolis e temperos frescos.