Mel de Abelhas Sem Ferrão Pode Custar Até R$ 600 o Litro no Brasil
O mel produzido por abelhas sem ferrão, nativas do Brasil, pode atingir preços de até R$ 600 o litro, um valor significativamente mais alto do que o mel de abelhas africanizadas, que custa em média R$ 47 [35]. A pesquisadora Fábia de Mello, da Embrapa, explica que o alto custo se deve à menor produção dessas abelhas, que formam colônias menores e têm um tempo de atividade diária reduzido [35].
Exclusividade e Produção Limitada Elevam Preço
As abelhas sem ferrão, como as espécies nativas do Brasil, produzem mel em menor volume devido às características de suas colônias e ao seu ciclo de atividade. Essa exclusividade e a dificuldade de produção em larga escala contribuem para o preço elevado do produto, que se torna um item gourmet e de alto valor agregado no mercado. A raridade do produto o torna um diferencial para consumidores exigentes [35].
Diferenciais e Valor Agregado no Mercado
Além da raridade, o mel de abelhas sem ferrão possui características sensoriais e nutricionais distintas, que o diferenciam do mel comum. Seu sabor, aroma e textura únicos são apreciados por consumidores que buscam produtos especiais e de origem sustentável. O mercado para esse tipo de mel, que começa em R$ 120 o litro e pode chegar a R$ 600, reflete a demanda por produtos artesanais e com identidade regional, impulsionando a meliponicultura [35].