Receitas práticas para churrasco de Memorial Day com uso de slow cooker

Pratos principais e acompanhamentos feitos no slow cooker

O Memorial Day, celebrado nos Estados Unidos, é marcado por churrascos e reuniões familiares. Segundo relatório da WalletHub, 65% dos americanos planejam fazer um churrasco durante o feriado. Para facilitar o preparo dos pratos, o uso de slow cookers (panelas elétricas de cozimento lento) é recomendado por especialistas, como Chungah Rhee, autora do blog Damn Delicious. "Você pode liberar muito tempo usando um slow cooker e ficar com seus convidados em vez de trabalhar na cozinha", afirmou Rhee ao Business Insider. Entre as receitas destacadas estão sanduíches de pulled pork com molho barbecue, costelas suculentas e saladas de batata. Para a salada de batata, é possível pré-cozinhar as batatas no slow cooker, cortando-as em pedaços, cobrindo com água e temperando com sal, pimenta e manteiga. O cozimento deve ser feito em temperatura baixa por cerca de seis horas, até que fiquem macias. O molho pode ser preparado separadamente com maionese, endro, mostarda de grãos inteiros e um toque de vinagre de vinho tinto. Dips, como o de espinafre com alcachofra, também são opções fáceis de preparar no aparelho. Rhee recomenda sua receita de dip de espinafre e alcachofra, que pode ser montada e deixada cozinhando sem supervisão. Outra sugestão é um dip cremoso de milho e jalapeño, ideal para servir com chips ou vegetais.